你们也太天真了，天真过头了。这根本不是什么国内、国外的矛盾。
什么跨国巨头，什么国际公司。搞得好像外国人欺负中国人似的。
但其实很可能就是中国人欺负中国人，中国人割中国人韭菜。
你们以为可口可乐是老美的可口可乐？你们以为联合利华是腐国的联合利华？天真！
“我来给太君带带路！”
看过孔飞力的《叫魂》吗？
当年乾隆最怕的事情之一，就是满清贵族官员下江南，被汉人同化，吃喝玩乐，上不了马，骑不了射。
随便天眼查一下，就发现，虽然很多大股东，还是美国佬、英国佬的，从所属关系上是这样。但也有可口可乐这样，由中粮公司分蛋糕的。
除此之外，需要注意的是，我们有的时候看的不是所属权，而是食利人。
这些跨过公司，中国分部的内部，绝大多数人都是中国人，高管有不少是中国的。
这些大公司从中国人民头上赚的每一笔钱，一大部分输送到国外母公司，另一部分，你以为蛋糕红利会分给劳动者？打工人？分给的都是一些高管，这些高管有外国人，也有不少中国人！
而根据二八定律，这批中国人，在国内有影响力，懂中国，懂怎么割韭菜，懂怎么在中国用最低的成本，创造最高的利润，懂怎么做既不触怒中国消费者，又能在边缘反复试探。
结论是什么呢？
结论是，如果消费者反对国外品牌，你们认为直接利益受损人是外国佬吗？那只是间接！
直接利益最受损的，其实是在这些公司工作的中国人！
为了保住饭碗也好，还是为了自己的钱袋子也好，那么他们最先反对的也是中国消费者。他们会运用他们所有的人脉、关系、武器，来打压消费者。消费者就乖乖听话好了。
说实话，什么国内国外标准不同，其实这根本不是这么一回事。
而是如果提高标准，标准翻新了，产业链条就要翻新，这会触及太多人利益，这不是这些大公司想看见的。
他们想看见的，就是用最低成本，攫取最大的利益。
所以只要有人提出，配料表严格一点，健康一点，他们是不愿意改变的。因为只要改变一次，就要付出数以亿计的代价。
老人家早就说了，有百分之一百的利润，他们就敢出卖生命。
一样的道理。
我很怕这个问题是转移什么矛盾的问题。让很多消费者把目光聚焦成了国与国的对立。其实究其根本，就是消费者和企业之间的对立。
消费者应该自己站起来，成熟起来，跟这些势力对抗到底，倒逼他们做出让步，更新新的标准。
自己的权利自己争取，如果我们自己的消费者，自己的企业都不去争取，还有谁来为我们发声呢？
当然，我们也非常开心的看到，农夫山泉、良品铺子、元气森林等企业在为推动新的标准而努力，虽然都是生意，但也好过坐以待毙。
更加好的市场，是需要大家一起去维护，去努力的。而不是什么都不做，躺平。
最近，关于配料表、食品标签「双标」的事情三天两头曝出来。大家可能都会有疑问：「为什么同一个产品，国外版配料表跟国内版不一样？这是不是双标？」
作为食品配方研发的业内人士，我要说说我的看法：我觉得有很多种可能，不一定都是「双标」。同时我也呼吁大家遇到这种事情的时候理性一些，不要在未掌握充足证据之前就做「有罪推断」。
对于国际性产品来说，不同国家配料表不一样其实是大概率事件，如果不同国家配料表完全相同，那才是小概率事件。
首先防杠一下，这篇文章不是针对任何一个特定的食品，只是在陈述客观事实。
下面分情况讨论：
产品是出口的情况：
1. 不同国家/地区对于添加剂/配料法规不同
这是最常见的情况。有的添加剂/配料国内让用，国外不让用。比如美国目前完全禁止「部分氢化植物油」在食品中使用，但中国目前是可以使用的。
反过来，有的添加剂/配料国外让用，国内不让用。比如很多国家食用盐中可以使用磷酸三钙作为抗结剂，但国内目前法规没有批准。
对于添加剂来说，除了「让不让用」之外，还会有「应用范围」的问题。比如维生素E是常见的抗氧化剂，在很多食品领域中都能用，在其他很多国家，肉类中添加维生素E是很常见的。但它在中国法规里，它不能在肉类中使用。
还有更复杂的「辅料合规性」的问题。某种添加剂/原料本身没问题，但它里面含有的辅料，目前没有经过国内批准，那这个添加剂也是不合规的。之前我有遇到有产品里面用的针叶樱桃粉中因为添加了氢氧化镁做抗结剂，无法进口到中国的情况。
这都是我们做食品进出口非常常见的情况。遇到这种情况，就只能改配方，替换成目标国家合法的添加剂/配料，才能实现进/出口。这时，本土产品和出口产品配方已经不一样了，配料表当然会有区别。
2. 不同国家/地区对于「配料表」标示规范不同
有的时候，可能国内外产品的配方完全一样，但不同国家/地区对于配料表的标示规范不一样，也会造成最终配料表的差异。
比如，油脂中添加柠檬酸在美国是合法的，当做食品添加剂，那配料表当然会把柠檬酸标示出来。在中国柠檬酸不能作为食品添加剂添加到油脂里，但它能作为「加工助剂」去添加。
于是，相关产品进口到中国的时候，柠檬酸被视为「加工助剂」，而「加工助剂」是不需要在配料表中标示的。于是配料表的「柠檬酸」这一项就「消失」了。
这两项都跟法规有关。每家涉及进出口食品的公司都会有对各国法规比较熟悉的专业人士，专门检查产品的「合规性」。这是一个很复杂的技术活。
3. 出口产品往往需要做保质期上的调整
有些出口产品在保质期上也需要做调整。比如我之前遇到的情况有：方便面容易氧化，越高温氧化速度越快。所以产品出口到热带地区，保质期要相应缩短。或者改变配方，添加更多的抗氧化剂，才能维持原来的保质期不变。
还有关于储运周期的顾虑。产品出口如果走海运，去比较远的地方可能需要好几个月。因此出口产品想在目标国仍然有一定的售卖时间，只能延长自己的保质期。当然，想延长保质期方法有很多种，包括改配方，改包装形式，改储存条件等等。但总之会造成「不一样」。
产品在目标国/地区有自建工厂/代工厂的情况
如果这种情况会更复杂一些。很多情况下，原料采购完全在目标国/地区进行，配方上跟原产国会有很大差异，有时根本不能看做同一个产品了。
1. 基于「易得性」和「经济性」的降成本项目
这种情况下，除了刚才提到的「因为法规而不得不做的调整」外，往往会有以「本土化」和「降成本」为核心的研发项目，目的就是替换掉那些在本土不易得，或者卖的贵的原料，替换成更加易得，更加便宜的原料。
很多人看到这里就会觉得这种「本土化」和「降成本」行为是双标。但注意：这里说的「易得」和「便宜」，并不一定代表「劣质」。
比如，某国产原料质量上跟进口原料一样好，国产原料交期两个星期，供货稳定，进口原料交期两个月，可能面临各种供货问题。而且由于国产原料少了运输成本和关税，因此还会便宜很多。如果你是老板，你会选择国产还是进口？
公司在做这类降成本项目的时候，可能不会有「歧视某个地方的人」或者「双标」的主观恶意（站在公司立场上只是为了提高利润赚更多的钱），而且任何国际性企业，在别的国家开工厂后，都会不可避免地有「本土化」和「降成本」项目。
到底算不算「双标」，大家可以斟酌，我觉得很难定义成「双标」。
2. 基于本地消费者口味而做的配方调整
各个地方消费者口味不同。我之前吐槽过美国食品重糖重油，留学生刚去美国的时候很难吃惯。此外，根据一项分析，中国人对「辣」的接受度比欧美人也要高一些。
所以，产品进入目标国家之后，往往还需要根据消费者来做口味上的调整。这些口味调整，最后都会经过消费者测试，来确定最终的配方。
口味调整因为涉及配方变动，有时也会反映到配料表上来，最终造成配料表差异。
总之，「双标」是一个比较严格的指控。在我看来，当我们使用「双标」一词的时候，是默认公司有主观意图，故意给某一个地区使用更好/更差的原料，从而造成各个地区配料表差异。
比如，插旗菜业故意给本土产品用「土坑酸菜」，出口产品用正常酸菜，这就是典型的、赤裸裸的「双标」。需要坚决打击。
会不会真的有国际性企业真的玩「双标」，专门欺负中国消费者？很可能也会有。
但我觉得，我们需要有充足证据，理性排除掉上面说的法规问题，保质期问题等假设，最后只能用「双标」解释了，那再去打击，再去声讨。而不是像现在这样，一看到配料表不一样就是「双标」。否则，这个地图炮可能太广了。
