做视频，搞了一个智商税系列，什么牛油果、什么燕窝、什么商业狗粮，都有利益相关的人直接来留言说：你得罪人了。
但是没有一期视频，比得上外卖速食包那一期，那期出来以后，是有大佬绕过层层关系给我带话，让我删掉。
这视频之所以那么扎眼，第一是触动了年产值6000亿的外卖，第二，也是更重要的，是讲了外卖带来的高盐饮食和肥胖问题。
虽然咱们国家没有胖到像欧美人那么体重300斤以上，但是中国人的肥胖相关问题反而不少。
重油重盐带来的并发症和死亡率，其实非常恐怖，是每年交通事故死亡人数的十倍以上（2019年中国车祸死亡人数为52388人）。
首先，是糖尿病，今年中国研究团队在BMJ发表的中国最新糖尿病流行病学术调查文章显示，中国成年人总糖尿病患病率为12.8%，糖尿病患者总数约为1.298亿。
每年，都会有83.4万人死于糖尿病引发的各类并发症。
其次，是脂肪肝，2018年的数据，中国是世界上脂肪肝患者人数最多的国家，按照目前的发病率，到2030年，中国的非酒精性脂肪肝患者可以达到3.15亿。
而且别以为这是中年人才会有的问题，2016年瑞安市抽查了892名中学生，这些00后里面就有62个脂肪肝。
最重要，是肥胖的趋势不可抑制，根据北京大学公共健康中心的一项研究指出，到2030年，每4个中国孩子中，就将有一个是超重的。
高盐分、重油脂的饮食习惯，导致越来越圆润的打工人和做题家，其实不是中国自古以来的传统，而是资本决定的。
社会地位决定了身材走向，这话听起来有点像是形容美国人的。在美国富人阶级都注重身材管理，而底层人民因为更长的工作时间、更高的劳动强度，因为吃快餐更节约时间，那就只有吃炸鸡汉堡来补充营养。
所以在美国，财富状况决定生活模式和饮食结构，从而决定了大众的体重。
而在中国，现在也出现了类似的情况。
越来越多的中式垃圾食品开始充斥市场，尤其是外卖行业开始高速发展以后，速食包，这个危害老百姓健康的罪魁祸首，已经开始系统性的毁灭中国人的身材。
你以为你吃到的外卖是现炒的，其实更大的概率是做好的速食包。
2018年就爆过一次，在喜闻乐见的电商平台上，梅菜扣肉饭、香菇滑鸡饭、鱼香茄子饭，五块钱就能买一个速食包，放进微波炉里面加热几分钟，就能作出有肉、有菜、有米，味道恒定，感觉是刚出炉的外卖餐。
你想，我现在告诉你，你可以开一个外卖食堂，你不需要雇佣厨师，你只需要几个工作人员就行，你是什么感受。
你再想，我现在又告诉你，你不需要采购食材、不需要提前备料，只需要一个仓库堆上速食包就行，你是什么感受。
低投入、低成本、低员工、低水电、高效率、高营收，是不是觉得财富密码的大门已经向你打开。
很多人点外卖，都会觉得，十分钟就能出餐，这是消费者的胜利。其实是速食包做出来的增肥套菜塞进了自己的嘴里。
很多销售速食包的厂家，会给你很多酷炫的噱头，比如我们这是中央厨房，集约化管理、规模经济效益、赋能中小餐馆，让你实现「无后厨」创业。
但是他们不会讲的是，速食包已经多次被爆出来使用过期原料、排骨粒都放了一年多继续制作、员工直接用手搅拌酱汁的情况。
如果说这些都是食品安全范畴，速食包最大的问题还是在于，这是身材毁灭机。
当新鲜食材变成了保质期几个月的速食包的时候，你吃进肚子的就是工业化打造过的产品，而工业化打造必然加入你意想不到的东西。
咱们还是先美国人常吃的薯条，土豆的碳水化合物含量是低于米饭的，煮土豆100g的热量是75大卡，煮熟的米饭100克是110大卡。但是土豆从煮的烹饪方法变成炸的以后，以肯德基薯条为例，100g薯条是298大卡，接近我们主食煮米饭的3倍了。
原因很简单，工业化的烹饪方式中加入了更高热量的东西，这让人在不知不觉之中，吃下了很多原本餐食中没有的卡路里。
而速食包最大的特点就是，重油重盐。
这样的好处是可以掩盖运输储存过程中不可避免的变质问题。
坏处嘛，自然就是产生越来越多身材圆润的打工人。
可能有人会说，这不就和飞机餐一样么，其实根据2017年颁布的《食品安全国家标准航空食品卫生规范》，这航空餐从做好，到送进成品冷库，再到飞机上吃掉，最长时长不能超过4天。而且过程中都是冷冻的。
而速食包，保质期都是180天、300天、360天的。
至于这些速食包到底安全不安全，健康不健康，我觉得有个小细节大家可以观察一下，很多新闻报道里面都提到了，使用速食包的餐馆员工和老板，每日三餐都是让家里做好送过来的，店里面的速食包绝对不让家里人碰。
某种意义上，这是一个劣币驱逐良币的过程。
好的外卖一个中午卖出去三五百份很正常，都要做新鲜的成本自然不会低，而外卖平台的倒逼，不论是在分成还是出餐速度要求上，都让做新鲜食材的饭店很难适应高节奏的外卖市场。
商家需要平衡成本和需求，如果别家用速食包自己不用，就会立马处在竞争劣势。
这本来应该是外卖平台进行调控和监督的，但是外卖平台忙着压榨商家和外卖小哥了，还没有顾过来。
资本的袭来，在利益的驱动下，让我们吃的更加方便快捷、更加花样繁多、更加 琳琅满目，但是也更不健康了。
速食包，隐藏在速食餐饮的大趋势背后，为中国人的体重添砖加瓦，为已经超过6000亿产值的外卖行业摇旗呐喊。
我告诉自己，没有垃圾食品，只有垃圾饮食习惯，结果放眼看去，满地都是速食包搭建的大网，外卖是，中餐馆也是，怎么构建我的饮食习惯，都摆脱不了这些垃圾。
当然，还有一个更敏感的，在这里：
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