购物中心这种地产吸血模式在中国已经玩不下去了，因为中国人的消费结构支撑不起。
西方欧美日的购物中心能支撑下去，因为他们的购物中心里，高端品牌大多是自己的，居民消费的利润大头能够回流本国企业，通过税收和工资等回到居民手里，再次消费，完成经济循环。即便如此，西方的购物中心也被认为在吸干小城镇，国际大品牌攫取太多利润，把本土小品牌挤压致死，又不肯缴税，钱集中在大城市白领，破坏了地方经济循环。很多欧美二三线城镇的购物中心都在搞本土商家回归。
中国的购物中心，就是地产商和国际大品牌双重吸血。里面第一层永远是国际品牌的美妆珠宝手表等等，接下来是欧美日韩品牌的女装男装童装鞋袜等等，还有跨国企业大超市，最后是全国连锁电影院。本地商家能挣的就是一点餐饮钱和看铺的服务员岗位，过一两年基本也要被租金吸干。
购物中心的利润绝大部分到了地产商，国际大品牌和全国连锁品牌大企业手里，少部分到了本地商家手里，极少数以税收和工资形式回到本地。而地产商大企业领导老板高管的钱也变成了富人游学移民旅游等等海外消费投资，不会回到国内，更不会回到本地。这吸血的程度比国外高多了。
这种强力双重吸血模式，很快就会把当地经济吸干，然后枯萎萧条。首先是国际大品牌和地产商的盛宴，单品价值高，吸血最快。吸不动了就开始商铺降级，让给本地服装等品牌吸血。再接下来就是吸干模式，就好像什么天河又一城那样，只有快餐店，小商品铺子，网红店，快闪店，都是明晃晃的割底层韭菜。
如果这种模式能挣钱，能振兴本地经济，欧美二三线城市就不会抵制购物中心模式了，我们的电商也没机会兴起了。
广州的购物中心其实不算少。但很多已经是吸干模式了，比如旧的广百东百那一批。天河区的几个大购物中心背靠珠江新城和天河北，还能继续吸血，老城区的已经吸不动了，店铺档次下降，档次太低以至于你不觉得它们是购物中心了。
利益相关，商业地产行业资深从业建筑师。
你的直觉是准确的，广州购物中心数量按照人均占比确实低于上深北。
先看一组数据：
2021年元旦第一题，献给本专业！这题实在是太利益相关了。什么是购物中心（shopping mall），可以单开十几个专篇来阐述，今天主要谈谈购物中心的数量。
首先，决定以上数据的最大原因来自于政策和规划层面，土地性质在一座城市的总体规划阶段就已经决定了，住宅、商业、工业、农业用地等等，都是政策面的，人均商业占比面积可以追溯到各地的五年计划中。
单从人均占比来看，旅游业发达的城市，购物中心数量高于其他城市。至于佛山为什么会位居二线榜首，实在是令人意想不到，这么能打，难怪能养育出叶问这样宇宙无敌的IP Man。
广佛圈的关系也可见一斑，很多广州人去佛山买房。臆测一下，规划层面，广州常住人口被有意引流去了佛山，相应的商业配套也跟过去了。
其次，抛开政策层面，还有一个影响到购物中心数量的因素是消费习惯。
题主的个人体会虽然和个人的生活圈有很大关系，但确实侧面反映了广州人的消费习惯。
传统的广州人爱饮茶，饮茶文化决定了大量的社交和休闲活动发生在茶寮、茶座、酒楼，而不是购物中心。一个城市的商业组成，除了mall之外，还有大量的retail streets。而饮茶文化显然更适合在沿街商业中发生。
广州人把饮茶称为“叹茶”，“叹一盅两件”，脍不厌精，活得那叫一个讲究和滋润。什么蒸凤爪、蒸排骨、猪肚、牛肉丸、牛百叶、牛肚、腐皮卷、牛仔骨、虾饺、干蒸烧卖、带子饺、叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、马拉糕、千层糕、糯米鸡、牛肉肠、鲜虾肠、叉烧肠粉、鱼片粥、滑鸡粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝瘦肉粥、牛脷酥、干炒牛河、豉油王炒面、星洲炒米、生炒牛肉……全都是耳熟能详的经典小吃。
插播小tips，购物中心的设计原则是集中管理导向的，通常会避免店铺直接开向街道，这是由它们的营业时间和模式决定的。前段时间政策鼓励夜经济，有些商场跟风搞夜市，结果发现增加的收入还不如运营成本。
最后，辩证地来看待，人均面积低，也意味着活跃度高。广州购物中心的这种与城市规模“倒置”的现象简直是商业设计师的梦想之都，这意味着新建购物中心不用去和存量的购物中心竞争，不用挖空心思去做大量未被市场验证过的尝试。
当然，广州的购物中心还是有不少可圈可点的，广州太古汇一直是各大商业地产商争相模仿的对象，K11也有不少新型体验空间和IP亮点。
题主，广州是一个很有活力和潜力的城市，非常适合年轻人发展，祝早日融入广州。
也顺便祝大家2021年活力满满，生活和事业都更上一个台阶。
